基隆中山|(大)刈包四神湯專賣店|復興路人氣美食,一段緣分讓好滋味被傳承

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基隆中山區隱藏版刈包,(大)刈包四神湯專賣店,位於復興路109號。下午5點開賣至晚上11點,以外帶居多,趁著工作空檔特別前去品嚐。
刈包大顆,皮Q彈,控肉瘦肉偏多,花生粉香氣濃郁,四神湯的豬腸是雙層,口感富有層次。

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(大)刈包四神湯專賣店的環境

現有攤位位於109號,彩券行騎樓下,內用只有一個白鐵桌。

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在攤位旁則是復興路有名的冷滷味,頡の滷坊,價格親民,品項豐富。

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作業區有一個大鍋跟一個蒸籠,一個是煮四神湯,用湯匙一舀,滿滿的四神,濃郁純白的湯頭,看起來超誘人的。一個蒸籠放的是刈包的外皮,白白胖胖的,吃的時候再拿出來到後方夾料。

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趁著空檔老闆閒聊,意外得知,他之前也是客人,在用餐的時候,無意間得知前一位老闆(原品牌第二代)想要將攤位收起來,所以頂下這個攤位。後來他有做改良,讓味道更接近於第一代老闆。

(大)刈包四神湯專賣店的料理

刈包60元

刈包大顆,雪白外皮吃起來Q彈,控肉瘦肉偏多,花生粉香氣濃郁,搭配酸菜,吃起來層次豐富

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四神湯60元

純白濃郁的湯頭,用湯匙一舀,滿滿的薏仁等四神配料。

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豬腸先煮過再冷凍,吃的時候再丟進四神湯燉煮,豬腸是雙層,口感富有層次。

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(大)刈包四神湯專賣店的資訊

營業地址:基隆市中山區復興路109號前
營業時間:17:00~23:00
營業電話:0932 924 376
公休日:週日

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