行動餐車創業已成了流行，袁彬之前因為採訪基隆市集活動，就認識多位基隆行動餐車店家，最有名的就該屬香腸蛋餅姊了。這次因為採訪3/17敦睦艦隊來基隆港，意外挖掘到這家行動餐車，溫鐵潤餅。溫鐵潤餅的行動範圍，以桃竹苗為主，這次是跟著99%美食餐車團隊，來基隆參加市集擺攤。
溫鐵潤餅的行動餐車
餐車掀開的兩側，有一面掛了溫鐵潤餅的招牌，側面還有一個圓形立牌。
在中間的玻璃櫃下方，擺上高麗菜、豆芽菜，紅糟赤肉豬，五香豆干以及肉鬆等配料。
只見老闆在料理區擺上兩張潤餅皮，接著分別擺上花生糖粉、高麗菜等食材。
將餅皮捲起來，將食材包裹。
溫鐵潤餅的料理
潤餅共有辣椒、咖哩及原味，超大一捲，只需70元銅板價。
使用當天製作的潤餅皮，沒有很厚，咬上一口，帶有淡淡麵粉香。
配料豐富，高麗菜跟豆芽菜口感偏軟。紅糟肉肉質扎實，搭配肉鬆跟五香豆干，吃了一卷還想再來一卷。
溫鐵潤餅的資訊
粉絲頁：溫鐵潤餅
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