新北汐止｜阿榮肉圓｜觀光夜市超人氣美食小吃，淋上白醬的肉圓，皮脆內餡厚實，吃起來甜香入味

作為一名肉圓控，來到汐止觀光夜市採訪店家，就會想找找觀光夜市裡面有沒有值得推薦的肉圓店，意外找到阿榮肉圓，除了入選2018年新北市場好味道TOP10，也曾獲得樂活名攤三星認證，開業10年，也是在地人隱藏版美食小吃，傳承自北斗肉圓的做法，以油泡的方式去製作，肉圓皮Q彈，內餡厚實筍丁甜脆，淋上白醬(米醬)味道更鹹甜。

阿榮肉圓的環境

攤位位於汐止觀光夜市後半段，越過水源路，沿著〝左側〞窄小的通道往後走，就可以看到阿榮肉圓的攤位，在攤位旁擺上兩張桌子跟多張椅子。

攤位左側作業區是臭豆腐的油鍋跟羹湯的湯桶，右側的油鍋正泡著肉圓。

老闆正忙著撈起肉圓進行濾油，並且淋上白醬(米醬)，很難想像阿榮老闆還是一位街頭藝人耶。

阿榮肉圓的料理

古早味肉圓

不用跑北斗，也可以吃到正統的北斗肉圓，推薦一定要加一點蒜泥跟辣椒。

經過油泡的肉圓，外皮吃起來口感Q彈，不油膩，內餡豐富，可以吃到鮮美的豬肉跟筍丁。先淋上特製醬料，再淋上微甜的白醬(米醬)，吃起來味道鹹甜，口感富有層次。

魚丸湯

一碗湯共有5顆魚丸，吃起來口感鮮脆，非常有嚼勁，湯頭濃郁醇厚甘甜，喝起來很好喝。

阿榮肉圓的菜單

阿榮肉圓的品嚐心得

袁彬覺得汐止人很幸福，觀光夜市離火車站那麼近，雖然走道略顯狹窄，但是通風效果好，不會感到悶熱。觀光夜市裡面有許多值得推薦的店家。傳承自北斗肉圓作法的阿榮肉圓，讓北部人只要來到汐止就可以吃到正統的阿榮肉圓，身為肉圓控，心裡也感到超幸運的。

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阿榮肉圓的資訊