上週替自己規畫一趟新竹兩天一夜小旅行，第一天晚上先到新竹東門市場尋覓美食。虎嘯小麵館，隱身在東門市場的小麵館，曾獲得三星樂活名攤，也是新竹觀光巴士的合作店家之一。
提供乾拌麵、餛飩湯及滷味等美食，充滿台中古早味風格的乾拌麵，擺上滿滿的鮮蝦，超澎拜的。
虎嘯小麵館的環境
攤位位在東門市場十字路口三角處，有一個大大的虎頭Logo，右側木製看板寫上虎嘯小麵館五個字。
在料理區兩側，設有戶外座位區，擺上多張長桌跟方桌。
在料理區後方，還有一個室內用餐區，也有提供飲水機，牆上以電影海報做裝飾。
虎嘯小麵館的料理
蝦蝦麵
一大碗乾拌麵，擺上5尾白蝦，每尾蝦子都很碩大肥美，肉質很鮮甜。
麵條淋上鹹甜爽口的醬汁，與豆芽菜、小白菜、芹菜丁跟海帶芽攪拌在一起，吃起來口感Q彈味美，超好吃。
滷蛋
作業區的滷料色澤都很誘人，滷蛋的蛋白滷的入味，蛋黃口感厚實，味道豐富。
餛飩湯
餛飩都是手工製作，每一顆都是碩大飽滿，一共有4顆。
湯頭喝起來濃郁醇厚，加了薑絲跟酸菜，味道更顯豐富有層次感。
虎嘯小麵館的菜單
虎嘯小麵館的資訊
- 店家名稱：虎嘯小麵館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：300台灣新竹市東區大同路86號東門市場1075攤位 地圖
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 20:00
星期二: 休息
星期三: 11:00 – 20:00
星期四: 11:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 20:00
星期日: 11:00 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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