石碇一日遊｜第三屆百人植物染｜淡蘭古道走讀，體驗拉麵線，感受薯榔染的魅力

由石碇區烏塗社區發展協會舉辦的第三屆百人植物染於114/9/27(周六)展開，除了植物染，還有戶外步道導覽、DIY活動，在地美食品嚐，並且提供專車接送。

身為華梵大學學生，新北石碇跟深坑，搭校車都會經過的區域，卻一直沒有機會深度認識。趁著這次參加第三屆百人植物染，袁彬深入認識石碇烏塗窟，造訪淡蘭古道，在許家麵線體驗拉麵線，老闆招待讓袁彬吃流水麵，體驗超有趣的薯榔染。

石碇第三屆百人植物染活動紀錄

接駁的遊覽車分別從南港捷運站1號出口、板橋車站跟台北車站出發，輾轉來到烏塗活動中心集合，外頭掛著兩個布條，正是社區媽媽們用心製作的兩個布簾，上頭寫著「烏塗長春樂，台北桃花園」。

參加活動的朋友還可以獲得一瓶文山包種冷泡茶，喝起來很順口甘甜。

四分子古道

隨著小組成員到齊，就跟著負責導覽的小螞蟻老師一起出發，本身是螞蟻伯農坊第二代，以養殖蜂蜜為主，也有在展售區販售自家蜂蜜及禮盒。

頭上掛著石碇商圈吉祥物淡定鱷的帽子，小螞蟻展現豐富的知識跟經驗，除了分享石碇的命命由來，在前往古道的路上，將路邊植物隨手拈來，就是一個故事。
透過小螞蟻的分享，袁彬才知道過去石碇有一個渡船頭，可以從大稻埕搭船沿著景美溪來到石碇，必須以繩索繫於巨石固定船隻，因此命名。野外常見的野薑花又被譽為英國花，其底部有一個外型像薑的根，白袍子也可當作為衛生紙清潔使用。

走進四分子古道，淡蘭古道的南段，先來到一處古井潭，感受溪水的清涼，接著沿著山林小徑一路向上爬，芬多精吸好吸滿。

看著一旁巨石露出一個個洞，正是打石工將巨石打裂做石磚留下的痕跡。

沿著古道還來到一個土地公廟，原本是選一個石頭作土地公，後來另外為神明作了一個金身，將兩者放在一起進行祭拜。

石碇許家麵線

袁彬一直想造訪的石碇景點，除了手作麵線DIY體驗，還有超人氣的流水麵，一開始先到講台前，坐在小學生座椅，聆聽老闆進行解說跟分享。

透過詳細的介紹，袁彬才得知原來做手工麵線的要訣在於拉、放以及甩，只單純加鹽維持延展性，因為石碇的水質好，所以麵線做起來才特別好吃。

一開始店家會先給一小團麵糰讓大家體驗，隨著店員的指示，拉、放跟甩三個動作重複做，拉出來的麵線超有彈性。

接著實際製作，製作出來的麵線色澤雪白，插在架子上彷彿一層層細紗。體驗結束後，大家輪流在麵線前方拍攝單獨照跟團體照，整個過程笑聲不斷。

老闆超大方，直接加碼招待超人氣的流水麵體驗，先用熱水消毒，看著色彩繽紛的麵線從管子滑下，用公筷順手夾起，沾一點特調鰹魚醬汁來品嚐。

除了單吃麵線，也可搭配一旁的泡菜一起品嚐，體驗的最後，從管子內流出的是冰葡萄，冰冰涼涼的，消暑又解熱。

社區特色餐

中午前來到烏塗活動中心，門前已經擺上一張張圓桌，百人植物染的開幕儀式熱鬧又精采，除了石碇高中精彩的舞龍舞獅。

包括新北市政府社會局局長、在地議員、石碇區區長、新北市政府農業局科員、前石碇區區長、新北市商圈聯合發展協會總會長都前來致詞。

提供的餐點也相當豐盛美味，讓袁彬吃得很盡興。

九孔鮑魚、鮮蝦、蟹棒

九孔鮑魚吃起來肉質厚實有嚼勁，吃起來鮮味十足，鮮蝦肉質鮮甜Q彈，蟹肉棒口感順滑。

荷葉油飯

用荷葉包裹著油飯，加入肉絲跟蝦米，吃起來口感鬆軟層次豐富。

茶香清蒸石斑魚

使用石碇盛產的文山包種茶，包裹石斑魚進行清蒸，肉質吃起來口感鮮嫩，滋味清香。

 

佛跳牆

用湯匙一舀，裡面有滿滿的配料，整個很澎拜。除了口感軟爛的排骨酥，還有芋頭、栗子、鳥蛋及香菇等食材。

福掌麵線、王金蛋

除了石碇許家麵線的Q彈麵線，還有色澤誘人的美味豬腳，吃起來肉質軟爛，入口即化。

王金蛋是石碇人氣美食，剖開的雞蛋，蛋白滑嫩，蛋黃綿密。袁彬後來還加購在攤位上販售的滷蛋白，當作火車上的點心。

白斬雞、豬肋排

白斬雞，雞肉吃起來肉質細嫩不柴，雞皮口感Q彈，沾一點醬油，味道超讚。

豬肋排醬汁香甜，吃起來肉質鮮嫩，輕輕一咬，骨肉分離

酸菜豬肚湯、奶皇包

用湯匙一舀，滿滿的酸菜跟豬肚，湯頭喝起來滋味酸香，豬肚吃起來口感脆有嚼勁。

奶皇包，包子皮吃起來口感綿密有嚼勁，金黃奶油餡料滋味香甜。

銀耳蓮子湯冰品

銀耳跟蓮子吃起來口感脆，喝起來味道香甜

主辦單位相當用心，還特別增設攤位，藉此推廣在地特色美食以及在地店家，休息時間吸引許多遊客選購。

百人植物染

袁彬過去曾在八斗子踩線活動，體驗名為薯榔染的植物染。這次來到烏塗第三屆百人植物染，再度玩起熟悉的薯榔染。
剛剛用餐的圓桌上，經過整理之後擺上多個袋子，裡面放著夾子，橡皮筋跟布，透過老師的指導，袁彬熟練地使用橡皮筋將布進行綑綁，並且夾上夾子，寫上姓名。

攤位前方的大鍋，正在熬煮薯榔汁，綁好的布丟進大鍋內進行染色，其色澤就猶如一鍋滷豬腳。

在攤位另一側，則有多個水池，完成染色之後，再到水池進行清洗。活動當天天氣炎熱，清涼的水池替大家消暑解熱，不論大朋友小朋友都玩得很開心。

經過清水清理擰乾，最後將布攤開，薯榔染帶出迷人的色澤跟花紋，每個人作品花紋都不一樣，有些還滿讓人驚豔的，最後大家在陽光下拍了合照。

石碇第三屆百人植物染

主辦單位：新北市石碇區烏塗社區發展協會
指導單位：新北市政府農業局
輔導單位：財團法人農業工程研究院
協助單位：石碇區公所、烏塗里辦公處
在地商家：石碇 王金蛋 -代表蛋、旺旺茶園、螞蟻伯農坊、小有名氣包之家、石碇許家麵線
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