雲林台西｜蛤仔輝特產中心｜田媽媽餐廳，CP值高的合菜餐廳，蚵包蛋推薦必點

受邀參加基隆市政府產業發展處舉辦的地方創生參訪之旅，第一站來到雲林台西蛤仔輝特產中心用餐，用餐空間寬敞，有7張10人座圓桌，選用在地新鮮海產，像是虱目魚、牡蠣等食材，料理出澎拜又豐盛的美味桌菜。
除了是一間田媽媽餐廳，也是一間台西農特產銷售中心，現場除了可以選購蒲燒鰻、浦燒鯛魚肚及特製花枝丸等農特產，另外也有龍柏木雕藝術品的銷售。

蛤仔輝特產中心的環境

店面鄰近台61公路交流道，與7-ELEVEN 五條港門市相鄰，離台西五條港-安西府不遠，對面正是去年才建立的五星級公廁，鳳凰公廁。

掛有招牌，牆面也有標示，開車從五港路經過，很容易就看到。

櫃台旁邊的架子上，擺放蒲燒鰻、烏魚子的禮盒，看起來都很精緻，也在進行野生烏魚子的預售。

蛤仔輝特產中心的料理

蔥油雞肉

雞肉吃起來口感滑嫩多汁，雞皮口感Q彈有嚼勁。

筍絲滷蹄膀

合菜餐廳常見的料理，大塊滷蹄膀，用剪刀剪成一塊塊，吃起來口感軟嫩油脂豐富，帶有濃濃醍醐味。筍絲滷的入味，吃起來口感脆甜。

蚵包蛋

採用蛋包飯的做法，蛋皮包裹著滿滿的新鮮蚵仔，淋上酸甜醬汁，用湯匙切出一個缺口，光看就流口水了。吃起來滋味酸甜，鮮味十足。

白蝦

白蝦超大尾，肉質緊實鮮甜，口感好，沾一點芥末醬油，微嗆更能襯托蝦子的鮮甜。

香酥小卷加台式泡菜

裹上薄粉酥炸的小卷，肉質脆甜多汁，連著台式泡菜一起品嚐，味道超讚。

豆豉虱目魚

加了豆豉跟芋頭一起烹煮，可以吃到虱目魚魚肉的鮮美，鹹甜醬汁替魚肉增添更多好味道。

炒青菜

加了蝦米拌炒的高麗菜，吃起來口感脆，滋味甜美。

炒蛤仔

新鮮蛤仔加了薑絲進行拌炒，滋味甜美多汁更能凸顯蛤仔的新鮮跟飽滿。

海鮮虱目魚魚皮湯

這一碗湯喝起來湯頭超鮮美的，用湯匙一撈，湯頭順口好喝，除了虱目魚魚皮，還有筍塊，整個超好吃的。

水果

選用雲林台西盛產的火龍果跟木瓜，果肉飽滿多汁，味道甜美

蛤仔輝特產中心的菜單

蛤仔輝特產中心的資訊