台東美食推薦這一味，加了柴魚片的懷舊米苔目，最正宗的榕樹下米苔目，就開在中華路一段，上百席座位，用餐時間滿滿的排隊人潮，可見榕樹下米苔目的超人氣。
多年前袁彬造訪台東，就品嚐過榕樹下米苔目的好味道，當時未能好好做紀錄，這次趁著參加商圈踩線團，再度造訪榕樹下米苔目，除了彌補過去的遺憾，同時還想嚐嚐新推出的幾款菜色。
榕樹下米苔目的環境
店面位在中華路一段，共有兩個店面，有著木質外牆，白底黑字的招牌，騎樓下滿滿的排隊人潮。
左側店面是作業區跟結帳的櫃台，可以看到工作人員忙著煮米苔目跟豆芽菜，淋肉燥跟高湯。
要用餐的人，拿著菜單找好位置，就到騎樓排隊點餐，設有告示牌，除了擺出中文菜單，也有提供英文菜單跟點餐說明。另一面則列出中華路周邊街道圖
右側則是用餐區，座位還滿多的，空間有經過裝飾，天花板擺上各種垂吊的花飾與環境布置。
沿著階梯往上走去，每個轉角的裝飾都很有特色，很有懷舊味。
牆上除了擺上老照片，還有許多懷舊老件，整個環境很好拍。
榕樹下米苔目的料理
乾的米苔目
同行友人點了一碗乾的米苔目，上桌時可以看到柴魚片在翩翩飛舞，看起來很吸睛。
用湯匙舀起，手作米苔目，看起來很有嚼勁，加上鹹香的肉燥，脆甜的豆芽菜跟韭菜，光看就會流口水了。
湯的米苔目
就是這一味！一碗米苔目擺滿現刨的柴魚片，帶有誘人的香氣。
用湯匙舀起，以在來米粉跟番薯粉混合的手作米苔目，吃起來Q彈有嚼勁，搭配脆甜的豆芽菜跟韭菜，味道豐富，會讓人一匙接著一匙品嚐。
以大骨肉熬煮的湯頭，混合豬腿肉的肉燥，喝起來不死鹹，很順口。
酸菜豬肝湯、魚丸湯
豬肝清理乾淨，跟鹹甜的酸菜，薑片一起煮成湯品，喝起來很順口。
魚丸湯，一共有3顆魚丸，淋上高湯，並且加上韭菜，味道超好的。
金讚鮭魚衣皮
酥炸的鮭魚衣皮，吃起來口感酥脆，沾上胡椒粉，帶有滿滿香氣，很涮嘴。
另外還有切片的鳳梨，吃起來滋味酸甜，能夠解消油膩感。
香酥魚下巴
魚下巴切開，裹上薄粉，微微炸過，金黃外表超誘人。
除了沾胡椒粉也可以沾辣醬，微辣更能襯托魚肉的鮮甜，超好吃的。
香酥太平洋鬼頭刀
鬼頭刀作成魚柳的形式，沾一下醬，更能襯托魚肉的鮮嫩跟美味。跟米苔目也很搭，推薦必點。
花枝騷
酥炸的花枝丸，一次擺上6顆，淋上美乃滋跟柴魚片，吃起來更有口感，層次也明顯。
看見鳳梨原始冰棒
用一整塊鳳梨切成適當大小，稍微冰過，加入竹籤，就是吃起來酸酸甜甜的冰棒，袁彬下次造訪一定要去嚐嚐看。
松金全豬
別桌點的滷味拼盤，除了有豬頭皮，大腸，還有肝連肉跟里肌肉，加上蔥花跟醬油膏，吃起來很讚。
榕樹下米苔目的菜單
榕樹下米苔目的資訊
- 店家名稱：榕樹下米苔目(中華路創始老店-別無分店)-台東必吃美食小吃 正宗米苔目老店 傳統小吃/在地人推薦小吃/十大必吃/美食不藏私/美食地圖 平價首選推薦 PTT Dcard
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：950台灣台東縣台東市中華路一段362號 地圖
- 店家電話： 0963 008 242
-
營業時間：
星期一: 10:00 – 15:00, 16:00 – 21:00
星期二: 10:00 – 15:00, 16:00 – 21:00
星期三: 10:00 – 15:00, 16:00 – 21:00
星期四: 10:00 – 15:00, 16:00 – 21:00
星期五: 10:00 – 15:00, 16:00 – 21:00
星期六: 10:00 – 15:00, 16:00 – 21:00
星期日: 10:00 – 15:00, 16:00 – 21:00 - 官網
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