台北大同｜民樂旗魚米粉湯｜大稻埕必吃美食小吃，迪化街人氣炸物

大稻埕古早味美食推薦，作為迪化街旁的知名美食小吃，每到用餐時間，民樂旗魚米粉湯總是坐滿饕客。每個客人的桌前都是一碗米粉湯加上一盤炸物。
以魚骨跟其他食材熬煮的米粉湯，乳白色的湯頭，喝起來滋味甘甜，Q彈的粗米粉，增添豐富的口感。

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民樂旗魚米粉湯的環境

沒有精美的店面做裝飾，民樂旗魚米粉湯是一個開放式的攤位，黃色招牌高掛，菜單跟價格都在招牌上面。(照片為數年所拍攝，價格有增長)

作業區左側是舀米粉的大鍋，右側是炸物的油鍋，可以看到工作人員忙著裹粉酥炸，並且將食材撈起濾油。

內用的座位就在攤位前方的騎樓下，擺上幾張不銹鋼的圓桌跟圓板凳。

當旗魚米粉湯搬上桌，袁彬嚇了一大跳，這個份量也未免太大了吧！使用的是細米粉，喝口湯，加入旗魚烹煮，口感鮮美濃郁，以蔥花跟油蔥酥點綴及襯托，不論是賣相跟味道都有加分，米粉厚實量多，對於袁彬這樣的大胃王是一碗剛剛好，切成小塊的旗魚，豐富油脂，相當有嚼勁~美味！

講到旗魚，就讓袁彬想到將太壽司的一段劇情，將太為了保護好友的百元壽司店，運用美味程度可跟鮪魚相比，但價格相對便宜的旗魚製作壽司，因為這段劇情，讓袁彬主觀認為以旗魚作的料理一定很美味。不論是永樂旗魚米粉湯或是基隆夜市的旗魚飯，都能滿足袁彬對旗魚料理的期待

▼這碗旗魚米粉湯，豐富的「鮮」美滋味，遠勝一般的大骨米粉湯。

蝦仁裹上薄粉進行酥炸，外表呈現誘人的金黃色，蝦仁吃起來口感脆甜。