台北中正｜倪記鍋貼｜台北火車站美食推薦，google評價4.5高分的銅板美食

作為常往返台北跟基隆的自媒體工作者，台北車站是最常經過的地方，肚子餓了就會在車站附近尋找美食。
倪記鍋貼，袁彬跟友人意外挖掘到的銅板美食，外觀是西式連鎖早餐店，有著一面字跡模糊的招牌，提供的是鍋貼、蒸餃以及酸辣湯等麵食點心。

店面位在忠孝西路一段，從台北車站M3出口走出來，沿著遮雨的騎樓一路走到天成飯店，倪記鍋貼就在天成飯店旁，由老伯伯在掌廚。

作業區在前方，在煎台旁，一籠籠堆疊起來的蒸籠正在蒸著美味蒸餃。

用餐區在後方，牆上掛有菜單，左側是個人座位區，右側則有多個4人座座位。

一份10顆，鍋貼外皮口感偏軟，煎的酥香，色澤焦黃，看起來很誘人。

內餡包著滿滿的豬肉跟韭黃，香氣濃厚口感扎實。沾點醬油跟辣椒醬，味道會更好。

配料豐富，湯匙一舀，可以吃到蛋花、豆腐、木耳及紅蘿蔔。

喝一口湯，酸度剛剛好，跟招牌鍋貼剛好搭配。

蒸餃從蒸籠拿出來，散發著蒸氣，白白胖胖看起來很誘人。

咬上一口，內餡滿滿湯汁，很美味。

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