第一天地方創生參訪活動，入住土庫的雲林商務旅館，晚餐是來到雲林虎尾的百年老店–鵝肉扁餐廳用餐，品嘗豐盛澎拜的桌菜料理，還意外巧遇在地樂團包場進行練習，留下一段很有趣的回憶。
鵝肉扁餐廳已傳承至第2代，自民國50年由第一代在路邊擺攤起家，主打招牌鵝肉料理。第二代接手後，將空間擴大，從傳統鵝肉店變成一家宴會聚會必訪的台菜餐廳，除了招牌，還可以吃到以新鮮海產製作的料理，炒米粉以及筍絲控肉等美食，料理美味深受在地人及觀光客喜愛。
鵝肉扁餐廳的交通
從高鐵雲林站搭計程車只需11分鐘即可抵達。搭乘臺西客運7102、7124、7120、7700、7122以及7701到平和國小下車。
在餐廳入口前方有一片空地，停車位不多，假日是一位難求。
鵝肉扁餐廳的環境
店面就在平和國小對面，有一個黑底黃字的柱子，餐廳空間寬敞，外頭有許多可愛的網美造景。
先經過作業區，除了有擺放啤酒、礦泉水及飲料的冰箱。櫥櫃內也有各種料理的蔬果食材
養殖箱內也有龍蝦、石斑等海鮮可選擇，食材新鮮看的見。
價格都有明顯的標註，方便客人進行選購
鵝肉扁餐廳的料理
三道開胃菜
一共有三道，分別是涼拌木耳，蟹肉棒沙拉跟去骨燻雞腳。
涼拌木耳跟蟹肉棒沙拉吃起來口感豐富，能夠開胃。去骨燻雞腳，吃起來口感脆，富有嚼勁。
炒米粉
米粉吃起來乾爽Q彈，搭配蝦米、肉絲等配料，內容很豐盛，一上桌，大家都忙著搶食。
吻仔魚鱈魚丸羹
打上蛋花的羹湯喝起來很濃郁順口，裡面有滿滿的吻仔魚跟鱈魚丸，喝起來帶有濃濃的海洋氣息，真的很好喝。
招牌鵝肉
鵝肉肉鮮嫩多汁不柴，皮Q彈有嚼勁，夾一塊鵝肉，沾一點店家提供的醬料，香辣入味，非常美味。
筍絲控肉
吃桌菜都會看到的菜色，控肉肥瘦均勻，口感豐腴，肉不柴吃起來很嫩，滷的入味。筍絲吃起來很脆，滋味鹹香配飯。
京都排骨
排骨經過酥炸，色澤鮮豔誘人，吃起來滋味帶甜，以高麗菜做底，能夠解膩。
芋泥球
一顆顆的芋泥球，撒上芝麻，吃起來味道極好，帶有濃厚的芋頭香氣。
魚捲
一塊塊魚捲跟豆腐一起烹煮，湯汁入味，魚肉吃起來鮮嫩無刺，豆腐也很有味道。
百菇雞湯
湯頭色澤誘人，喝起來甘甜濃郁，有滿滿的鮮味，
用湯匙一舀，裡面有滿滿的雞肉跟百菇，雞肉肉質嫩，百菇口感脆。
炒高麗菜跟西瓜
炒高麗菜吃起來甜脆，特別有口感
西瓜大片，吃起來很涼爽消暑
鵝肉扁餐廳的資訊
- 店家名稱：鵝肉扁餐廳
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：632台灣雲林縣虎尾鎮光復路81號 地圖
- 店家電話： 05 631 2529
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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