愛吃乾麵的袁彬，趁著搭火車來台中跑案子，再度到台中車站附近探店，意外找到這家台中牛肉麵–四川舌仙牛肉麵。
因為他有一樣別具特色的乾麵，四川宜賓燃麵。又稱為油條麵的燃麵，Q彈麵條，與油辣椒、花生米及蔥花攪拌在一起，香氣濃厚，上面加上濃郁醬料，味道更豐富。
四川舌仙牛肉麵的環境
店面位於復興路四段，鄰近台中火車站，與鍋會長鍋物相鄰。紅色的看板，上面寫著舌嚐味鮮，樂如神仙兩句話，藉此解釋舌仙的店名。
作業區在入口右側，隔著一個玻璃門就是用餐區，8個2人座的方桌，座位不多。
右側牆上擺放餐具跟調味料，冰箱內一疊疊小菜很誘人。
四川舌仙牛肉麵的料理
四川宜賓燃麵
雪白的麵條，上面加上花生碎及濃郁醬料，吃之前混合底層的紅油醬料攪拌一下，吃起來鹹香麻辣，口感滑溜，脆脆的空心菜起到點綴的效果。
酸辣湯
配料豐富，除了有木耳、雞蛋、豆腐以及肉絲，還有金針菇以及紅蘿蔔絲。
喝起來滋味不夠酸，袁彬覺得可惜之處。
四川舌仙牛肉麵的菜單
四川舌仙牛肉麵的資訊
四川舌仙牛肉麵
- 營業狀態： 營業中
- 地址：401台灣台中市東區復興路四段181號 地圖
- 評論人數：299
- 電話： 04 2229 5526
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
星期二: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
星期三: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
星期四: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
星期五: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00
星期六: 休息
星期日: 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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