台東隱藏版宵夜餐車，夢碗粥到底有多美味?晚上10點才開攤的鹹粥餐車，卻能吸引各地來的饕客一早就來排隊，在台東讀書的在地友人更是大力推薦。
除了料豐富的鹹粥，小菜選項也很多，除了蛋酥、豬頭皮以及豬舌都很值得推薦，推薦可以外帶至飯店的交誼廳品嚐。
夢碗粥的位置
夢碗粥攤車就位在旅人驛站鐵花文創二館後方的停車場、每天晚上10點，不定期開攤。
想知道今日是否有機會品嚐，建議可以訂閱夢碗粥的youtube頻道。
夢碗粥的youtube頻道：
攤車一展開後，有多個木架隔層，都是老闆自己組建，一側的架子上擺滿各種小菜，牆上則有標示價格。
後面還有內用座位區，共有4個座位。
夢碗粥的料理
鹹粥60元
鹹粥好吃到大家都是自備容器去裝，一次買兩三碗。
使用大骨、魷魚、海鮮、香菇及蔬果6小時熬煮的高湯，加入台東米慢火熬煮成粥。先裝粥，加入筍絲、肉絲跟香菇絲。最後再放上蔥花、芹菜珠跟魷魚塊。
外表看起來平平淡淡的鹹粥，喝起來帶一點鹹味，用湯匙一舀，裡面卻是滿滿的配料。口感滑嫩的肉絲(超大一塊，應該稱之為肉條)，香菇絲跟筍絲，都替鹹粥增添更多口感。
小菜40元
袁彬跟踩線團的夥伴一起前去外帶，小菜當然是買好買滿，整個很澎湃。
蛋酥
帶有濃濃蛋香的蛋酥，加在鹹粥內，更能增添味道。
豬肝
豬肝吃起來很粉嫩，有稍作調味，配鹹粥很適合。
豬頭皮
經過調味的豬頭皮，吃起來很脆，富有嚼勁。
夢碗粥的資訊
- 店家名稱：夢碗粥
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：950台灣台東縣台東市鐵花路258號 地圖
- 店家電話： 0910 693 680
-
營業時間：
星期一: 22:30 – 02:00
星期二: 22:30 – 02:00
星期三: 22:30 – 02:00
星期四: 22:30 – 02:00
星期五: 22:30 – 02:00
星期六: 22:30 – 02:00
星期日: 22:30 – 02:00 - 官網
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