基隆仁愛│微醺串燒站│鄰近愛四路夜市的評價串燒居酒屋，食材新鮮手藝好，越晚越熱鬧

一口啤酒、一口串燒，跟著朋友一起吃吃喝喝，人生一大樂事。之前袁彬曾應暖暖小館吳主廚的邀請，造訪他同學開的微醺串燒站，美味的串燒料理，現在想到仍然口水直流。

微醺串燒站老闆阿勳跟吳主廚是高中餐飲科同學，曾在日本料理店待過，後來上過船擔任船上廚師，培養豐富的創意，精湛的手藝。
後來微醺串燒站搬至愛三路98巷，每晚聚集許多饕客，2026年袁彬再度二訪微醺串燒站，並且作了紀錄。

▼暖暖小館主廚吳忠信，手藝一流，他的椒麻雞，可是讓人回味無窮啊！首次拜訪微醺串燒站，就是應他的邀請。

▼認真的男人最帥！阿勳是微醺串燒站老闆，跟吳主廚是高中同學，做燒烤的手藝一流，搬到愛三路98巷，就退居幕後。

阿勳因為喜歡喝啤酒，所以跟朋友合夥開設微醺串燒站，老闆娘Dolly是一位美睫師，外型亮眼，外向活潑。夫妻倆一起經營，除了前來用餐的客人，也有跟外送平台合作，一整個晚上，單子一直不斷進來，可見他的高人氣。

▼正在進行燒烤的干貝串。

微醺串燒站的環境

微醺串燒站的店面位於愛三路98巷，對面正是三姐妹水餃鍋貼，入口處左側還保留在忠三路的公車站牌及雨傘架布置，還有一面寫有微醺大字的招牌。

店門口左側的玻璃櫃擺滿各種美味的串燒食材，價格都很親民，可以吃到玉米筍，培根麻糬球，青椒等食材。

在玻璃櫃後方是作業區，大片窗戶可以清楚看到串燒料理的過程，先到櫃台確認人數，再由服務人員帶到用餐的座位。用餐區除了靠牆的四人座，作業區還有一整排個人座位區。

入口右側有一個大冰箱，擺放啤酒，洛神花茶等飲品，冰箱旁的櫃子有提供紙杯，筷子，還有喝酒的玻璃杯。

牆面都掛上可愛的彩繪，還有大面電視螢幕，可以邊吃串燒邊看精彩的球賽。

在作業區的烤架上，牛小排、德式香腸、一串串燒烤放在烤架上，隨著燃起的炭火發出迷人的香味。

▼(下方2張圖)別桌的串燒跟啤酒，看了就想多點幾串。(開車不喝酒，喝酒不開車）

微醺串燒站的料理

串燒跟啤酒

來自日本沖繩的生啤酒─Orion Beer，是微醺串燒站主推飲品，冰冰涼涼的喝，讓人直呼爽，配一兩串燒烤最合適，雖然沒有喝啤酒，但袁彬也吃了好幾串燒烤，吃的很過癮！（開車不喝酒，喝酒不開車）

番茄培根卷、培根麻糬球、青椒

裹上番茄跟麻糬的培根卷，刷上獨門醬汁，經炭火燒烤，咬上一口，培根口感焦香，番茄滋味酸甜，麻糬口感軟Q。青椒片香氣迷人，讓袁彬一口接一口。

牛小排

刷上獨門醬汁，經炭火燒烤，外香內嫩，醬汁襯托肉的鮮美，用剪刀切成條狀進行擺盤，除了吃原味，品嘗牛小排的豐富肉汁，也提供玫瑰鹽跟七味粉，供沾取食用。

培根麻糬球、豬血糕、馬鈴薯、特製豬里肌、雞屁股、花椰菜

培根，經燒烤後，口感香脆，一口咬下，可以吃到麻糬的Q彈。豬血糕，是袁彬吃燒烤時的必點美食，先炸後烤，口感外酥內軟，鹹甜醬汁，讓人越吃越上癮！蜜汁豬里肌，吃起來不會過膩，里肌肉有嚼勁好入口，雞屁股，油炸後口感相當脆。蔬菜類的燒烤最能考驗醬汁的功力，不論是花椰菜、切成片的馬鈴薯，只要刷上醬汁，滋味更加豐富美味。

豆干、洋蔥、小黃瓜、青蔥豬肉捲

豆干的豐富口感，在醬汁的襯托更加好吃，做成串燒，洋蔥的嗆味不見了，取而代之是醬汁的鹹香，小黃瓜的脆度不減，青蔥豬肉捲，吃燒烤必點，包裹三星蔥的肉片，口感鮮嫩，一口咬下，蔥的甜味讓肉捲更加美味。

德式熱狗

經過油炸跟燒烤後，熱狗外表香酥，切成一段段，沾點番茄醬，味道極好。

秋刀魚

以常溫方式解凍，雖然時間耗費較長，卻能保存魚肉的鮮美，秋刀魚最適合考驗廚師的燒烤功力，因為火候沒控制好，容易因火太大造成皮肉分離。秋刀魚烤上桌後，皮肉完整，擠上檸檬，微微的酸，帶出魚肉的鮮，阿勳的好手藝，就連崁仔頂的員工都讚賞，一次要買上好幾尾。

養生洛神花茶

選用阿勳老家金山的新鮮洛神花，將10公斤洛神花曬成1斤，用心熬煮，不加烏梅跟仙楂，滋味濃郁，冰過的洛神花茶，能夠消除串燒的油膩感，是袁彬相當推薦的必點飲品！

微醺串燒站的菜單

微醺串燒站相關資訊

營業地址：基隆市仁愛區愛三路98巷14號1樓
營業電話：0908188162
營業時間：1700~0000

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