新北板橋｜蒸天下海鮮蒸氣火鍋｜專業桌邊服務，一鍋三吃，板橋海鮮火鍋推薦

逛完新北耶誕城就來這邊吃美食！蒸天下海鮮蒸氣火鍋，曾被旅行應援團推薦跟報導，海鮮都是現點先撈，除了蝦子，小卷跟蛤蠣，還有波士頓龍蝦，經過蒸煮，肉質口感Q彈多汁，鮮味滿滿。

專人桌邊服務，吃完海鮮，海鮮蒸蛋，再利用清蒸海鮮留下來的湯汁，煮蔬菜涮肉片，最後加上米飯，小魚干及干貝絲，雞蛋及蔥花做成黃金干貝粥，味道豐富有層次，一鍋三吃，已經列入袁彬二訪名單。

蒸天下海鮮蒸氣火鍋的交通

開車的朋友，可停至戶政事務所海山辦事處前方的停車格。

除了搭乘環狀線至板新捷運站下車，步行7~10分鐘即可到達。也可以直接從板橋車站出發，沿著板橋大遠百前方的新站路直走，經過福德公園轉至漢生東路，步行7~10分鐘即可到達。

蒸天下海鮮蒸氣火鍋的環境

店面位於漢生東路193巷，一走進巷子就可以看到黑底白字的招牌高掛，因為年節將近，蒸天下海鮮蒸氣火鍋也提供一系列的外帶年菜。

走進店內，右側擺上好幾缸活體養殖箱，除了波士頓龍蝦，還有石斑魚等海鮮，海鮮都是現點現處理。

結帳櫃台在養殖箱旁，後方簽名牆可以看到庹宗康，張琴等藝人的簽名。除了1樓用餐區有10人座圓桌，地下一樓則有多張10人座圓桌，很適合尾牙聚餐及家族聚會。

家庭人數少，用餐區也有多張4人座方桌，冰箱除了啤酒，還有各種冷飲，袁彬推薦蘆薈蜜跟烏龍青草，配清蒸海鮮很適合。

吃清蒸海鮮，一定要配沾醬。醬料區除了常見的蔥花、哇沙米，蒜頭以及辣椒，另外還有泰式醬，五味醬以及薑醋醬，配海鮮都加分。

蒸天下海鮮蒸氣火鍋的料理

袁彬跟友人吃的是雙人豪華套餐，可以吃到一尾波士頓龍蝦，還有蝦子，小卷以及貝類，食材都是現撈的。

客家豆腐

共有2個客家豆腐，分別是芝麻跟花生口味，上面淋上和風醬，鹹甜開胃。

蝦子、貝類跟小卷

蝦子超大尾的，咬上一口肉質扎實多汁不會柴。

小卷吃起來口感Q彈，鮮味十足，貝類保留鮮甜的湯汁，肉都很飽滿。

海鮮蒸蛋

加入魚卵跟海苔的蒸蛋，口感滑嫩，味道鮮美，袁彬大推！

波士頓龍蝦

食材只要新鮮，簡單蒸煮就很美味，在養殖箱現撈的龍蝦，將其切半分成數塊，擺在鍋子上方蒸煮。

起鍋時散發出誘人的香氣，將大螯的殼剝開，咬上一口，可以吃到龍蝦肉的扎實跟Q彈，肉汁滿滿，幸福感滿滿。

萌菇芝麻包

香菇造型的芝麻包，將其剝開，裡面有滿滿的芝麻餡。在用餐過程中，還發生一件趣事，友人誤以為萌菇芝麻包是要煮的香菇，還把他丟進火鍋內煮，直到店員看到提醒她。

火鍋

除了玉米，還有魚板、木耳、高麗菜以及南瓜等蔬菜，增添湯頭鮮甜的滋味。

肉片則有梅花豬跟培根牛兩個選擇，袁彬選的是培根牛，簡單涮煮一番，牛肉吃起來口感Q彈，油脂豐富。

黃金干貝粥

清蒸海鮮留下的精華，煮了蔬菜及肉片，湯頭變得更加濃郁。

店家準備了白飯，雞蛋，蔥花，小魚干以及干貝絲，準備倒入湯中做成粥，吃起來層次豐富。

烤蝦

因為袁彬點的是雙人套餐，所以提供兩尾烤蝦，跟著毛筆擺在一起懸掛，擺盤超吸睛，經過鹽烤，仍保留蝦肉的鮮甜多汁，非常好吃。

鮑魚

鮑魚超大一顆，肉質厚實不柴，滋味鮮甜，淋上洋蔥絲、辣椒絲、蔥絲以及醬料進行調味，味道超好，吃完還想再來一盤。

蒸天下海鮮蒸氣火鍋的菜單

蒸天下海鮮蒸氣火鍋的資訊