台北萬華｜好螺嗦螺螄粉西門店｜在地30年老店傳承，正宗柳州螺螄粉好味道，滋味鮮濃辣爽

袁彬愛吃辣，之前跑麻辣鍋店，意外接觸到螺螄粉，就愛上螺螄粉的酸爽滋味。這次趁著到西門町出差，造訪好螺嗦 HAO LUOSUO西門店，品嚐滋味辣爽的正宗柳州螺螄粉。

作為饕客推薦的台北螺螄粉選擇，好螺嗦 HAO LUOSUO西門店最大賣點就是湯頭採用正宗的柳州口味，其湯頭作法來自於柳州在地30年老店，喝起來湯底鮮濃、口感辣爽，吃完狂冒汗，口齒留香。

好螺嗦 HAO LUOSUO西門店的料理

一嗦脫骨正宗雙鳳入閘螺螄粉

作為這道螺螄粉料理的主角，先炸後滷的雞爪，輕輕一咬，骨肉馬上分離，吃起來更有味道。

湯頭還加入辣油，滋味鮮濃帶酸辣，不會燥，喝上幾口全身冒汗，整個超過癮。

配料豐盛，不論是腐皮跟木耳絲，吸附濃郁鮮辣的湯底，味道更豐富。

如果覺得不夠酸，還可以加入桌上的小米醋增添味道。

柳州正宗無肉螺螄粉

採用味道偏辣爽的柳州口味，以豬大骨熬煮的湯底，並且加入辣油，滋味鮮濃帶酸辣，不會燥，喝上幾口全身冒汗，整個超過癮。

兩塊大片腐竹，搭配口感Q彈的螺螄粉、酸豆、空心菜、豆角以及木耳等配料，豆角跟木耳有特別炒製過，味道豐富，讓整碗螺螄粉呈現出繽紛的口感及味道，超好吃的。

招牌三品皇螺獅粉

湯頭採用台灣口味的作法，以蔬菜加豬大骨熬煮，湯頭鮮香帶一點甜，入口順滑，喝起來爽口不膩。

除了酸筍、花生、空心菜以及木耳，還加上精心滷製的牛筋、蜂巢肚跟手工牛肉丸，不論是牛筋、蜂巢肚吃起來很有嚼勁，口感超好，手工牛肉丸吃起來也很脆，彈性十足，對整碗螺獅粉很加分。

酥炸魚皮

魚皮裹上薄薄的粉，經過高溫油炸，吃起來滋味酥香。

浸泡在湯內，吸附酸辣湯汁，軟綿的口感，更能增添料理的美味。

虎皮豬腳

豬腳經過高溫油炸，去除瘦肉後再浸泡湯汁內進行滷製，外皮吃起來口感Q彈，若放在螺螄粉的湯頭內，吸附酸爽的湯汁，味道會更顯豐富。豬腳肉的肉質吃起來不柴，細嫩多汁，超美味的。

蜂巢炸蛋

炸蛋的外觀呈現蜂巢的造型，吃起來很有口感，很有嚼勁。浸泡在湯頭內，味道會更好。

五爪金鳳(雞腳)

雞腳經過燉煮，口感軟爛，一咬就可以骨肉分離，可以吃到滿滿膠質，沾一點麻辣湯汁，味道會更好。

好螺嗦螺螄粉旗艦店及西門店的資訊

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好螺嗦 HAO LUOSUO 旗艦店

營業時間：11：00~凌晨1點
營業地址：桃園市桃園區中華路1號之47(桃園統領廣場旁美食街)

好螺嗦螺螄粉西門店

營業時間：11：00~凌晨1點(一~四)、11：00~凌晨2點(五~日)
營業地址：台北市萬華區中華路一段124號
官網： https://haoluosuo.com/category?rstrk=aching2024