七堵人氣美食小吃，祐見晴好香腸蛋餅，每天下午3點準時出現在七堵市場南興路上，常常數小時內就賣光。高人氣也吸引到東森新聞前去報導，在基隆、汐止跟瑞芳開設多間分店。袁彬實際品嘗，香腸口感脆，可以吃到豬肉的鮮美，九層塔蛋餅，香氣濃厚，可以吃到蛋的柔滑、餅皮的Q彈。
祐見晴好香腸蛋餅的菜單
▼祐見晴好香腸蛋餅側面的海報。
祐見晴好香腸蛋餅的餐車介紹
每天下午3點，在七堵市場南興路，會停一輛紅白相間的餐車，就是祐見晴好的餐車。3點一到，就會聚集聞香而來的饕客。
老闆娘個性熱情親切，說話很風趣，邊煎蛋餅跟香腸，邊跟客人互動聊天。
在老闆娘的身邊，擺放多個生辣椒罐，看起來色澤鮮紅，加了一匙來品嘗，整個辣的很過癮啊。
祐見晴好香腸蛋餅的品嘗體驗
香腸蛋餅
袁彬點的是香腸蛋餅，在煎盤旁邊，擺放雞蛋、碩大的香腸跟九層塔。
老闆娘先煎餅皮跟香腸，讓Q彈餅皮加上焦香的色澤，再煎蛋跟九層塔，將兩者加在一起。
當蛋液跟餅皮黏在一起，才放上一旁煎好的香腸，才捲起，整個蛋餅很大一塊，吃起來餅皮很Q彈，充滿九層塔濃郁的香氣。
香腸用的是自己灌的高粱酒香腸，還有新北市政府發的證明，吃起來口感很好，香氣濃厚，肉汁鮮美，超好吃！
【祐見晴好香腸蛋餅】
營業地址：七堵市場南興路39號
營業時間：15：00~售完
營業電話：0905637700
粉絲頁：七堵祐見靖好香腸蛋餅
公休日：週日
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