基隆行程推薦｜瑪陵食農體驗之旅｜豐富又有趣的親子旅遊活動

基隆親子行程推薦！瑪陵食農體驗之旅在11/9早上9點半於綠竹園山薯農場舉辦，活動豐富有趣，參加的團員們都是收穫滿滿，都喊著下次還要再來。

除了有挖豆薯、龍鳳腿料理教學，還可以吃到生態廚師精心製作的料理，最後則是小礦車DIY，透過體驗活動深入瑪西礦坑文化。本次遊程1人1880元，10人成行，值得推薦。

瑪陵食農體驗之旅｜挖豆薯

應綠竹園山薯農場邀請，袁彬二度造訪農場進行體驗，意外發現他們增設了2樓用餐空間，一處在山坡上的小涼亭。

第一站隨著農場人員上山挖豆薯，農地離用餐區不遠，比第一趟來拔蘿蔔時更加輕鬆，農場人員先對豆薯做了介紹，並且示範如何挖豆薯，接著準備了藍綠紅相間的茄芷袋跟鏟子，讓團員去挖取豆薯。

透過農場人員的指導，袁彬很快就找到豆薯的所在位置，用鏟子鏟掉豆薯周邊的泥土，原本以為超大顆的豆薯，將周邊的泥土剷除後，卻變成2顆豆薯。

有趣的農場體驗，讓小朋友都玩得很開心，大人們也樂的拿起手機做紀錄。

瑪陵食農體驗之旅｜豆薯龍鳳腿DIY

龍鳳腿常吃，卻從未自己做過，體驗地點在用餐區，團員們圍著大圓桌進行體驗。

生態廚師陳俊龍詳細介紹龍鳳腿的製作方式以及各種小細節，透過他的分享，袁彬才曉得龍鳳腿的豬絞肉要進行拍打。

其口感來自內餡的高麗菜，必須要用撕的，撕的很碎。接著還將切碎的豆薯跟內餡攪拌，捏成球狀，以豬網油包裹起來，下油鍋油炸。

陳俊龍相當貼心，除了指導團員如何包好龍鳳腿，還幫忙起油鍋，並且指導大家如何將包好的龍鳳腿下鍋油炸，才不會爆開。

瑪陵食農體驗之旅｜在地風味餐

由生態主廚陳俊龍選用農場內的食材製作美味料理，每道料理都讓同行團員大為讚賞。10人一桌，每人桌前一杯紫蘇茶。

白斬土雞、涼拌田薯山藥、檸檬筍

色彩繽紛的擺盤，讓料理看起來就很誘人，檸檬筍吃起來酸脆開胃，配飯最適合。

作為綠竹園山薯農場的人氣料理，放山雞，皮Q肉嫩，肉汁滿滿不沾醬，也很好吃。紫色山藥吃起來口感脆，味道甘甜。

悶瓠瓜、古早味煎蛋

很家常的兩道料理，胡瓜切成條狀，吃起來口感軟嫩。

菜圃蛋，帶有濃厚蛋香，咬上一口，可以吃到菜圃的鹹脆。

私廚秘製烤五花肉

五花肉吃起來口感厚實，不會柴，肉汁滿滿。

麻油白蝦

蝦肉扎實Q彈，肉汁滿滿，蝦頭有滿滿的精華，味道極好，底層高麗菜吃起來很脆甜。

紫蘇葉豆腐

切成片狀的青椒，跟豆腐一起拌炒，也是一道很家常的料理。

田薯山藥炒山豬肉

紫山藥切成絲跟肉絲一起拌炒，味道豐富，配飯很適合。

私房脆筍排骨湯

雞肉與竹筍一起燉湯，湯頭喝起來濃郁順口，雞肉吃起來皮Q肉嫩，竹筍口感脆甜。

瑪陵食農體驗之旅｜小礦車DIY

最後壓軸的體驗活動是由飛海工作室負責人林飛海帶大家DIY製作第二代小礦車，在體驗之前，曾經為碼西社區發展協會前總幹事的林飛海特地戴起礦工帽，分享碼西過往的礦業歷史。

也因為自己的父親是一位礦工，當林飛海辭去工程師工作，回到瑪陵之後，就開始研發小礦車這樣商品，將廢棄的木材再運用，成功做到環保。

袁彬以前曾經體驗過第一代小礦車，大包袋子，組裝較費力，需要靠螺絲起子等工具，第二代變得更輕鬆了。

將小袋子打開，木材切割好，只需按照步驟，將卡榫卡上，就可以將小礦車組裝起來，不需要任何工具。

林飛海還特別將小礦車側面以雷射刻上瑪陵兩個字，周圍還加上圓鍬等圖樣，增加小礦車的收藏價值。