作為全台第一間由麵粉揉製成麵條，再煮成一碗麵的全自動化麵館，夢想麵館開了第二間店，夢想麵館民權店於2026年1月16日正式開幕，並邀請人氣主播網紅羅嵐擔任開幕主持人。
袁彬也受邀前去採訪，除了再次為夢想麵館的全自動化烹飪系統感到驚嘆，期待之後有機會來北部開分店。
也驚喜發現夢想麵館民權店整個大進化，除了AI製麵煮麵，還整合了自動化咖啡機、霜淇淋機以及自助餐飲販售機，成為一個複合式的自助餐飲空間。
夢想麵館民權店的位置及交通
夢想麵館民權店位於民權一路跟興中一路交叉口，鄰近寒軒國際大飯店，高雄市文化中心，有一幅巨大的夢想麵館看板。
除了可搭捷運至三多商圈捷運站，步行10分鐘即可到達。若是開車或騎車的朋友，馬路上也有多個停車格可以停車。
夢想麵館民權店的用餐區
先到入口右側的點餐機進行點餐，就可以進到店內準備拿取餐點，若不懂如何操作，還有一台AI客服可以協助。
內用座位不多，筷子跟湯匙透過感應的方式進行拿取，除了2排雙人座位共6個，還有一排4人的個人座位區。24小時營業，只要加入會員，不論多晚都可以掃描QrCord進出店內。
作為一間複合式餐飲空間，除了可以吃到一碗由AI製麵煮麵的牛肉麵，雞肉麵以及豬肉麵，另外還有販售泡麵、披薩、炒飯及水餃等即食食物，並且提供自助泡麵機，烤箱及微波爐，方便民眾加熱。
AI製麵煮麵
夢想麵館是全台第一家，從麵粉製成麵條，不加任何防腐劑，再煮成一碗麵的自動化麵館。
完成點餐之後，就可以進到店內等候AI主廚揉麵、煮麵及淋湯，只需１分鐘，就在出餐玻璃窗上方有號碼機，可以看到出餐順序。
自助餐飲販售機
販售的品項，除了吃麵必配的自製滷味，茶謎茶的茶飲以及朵莉甜廚的甜點。
另外還有泡麵、披薩、炒飯、舒肥雞胸肉、水餃以及燒賣等即食食物。店家相當貼心，在販售機旁除了設置剪開滷味袋的剪刀，還有微波爐跟烤箱，另外還有詳細文字解說，教客人如何自助式加熱。
自助泡麵區
提供3款南洋風味的泡麵，除了提供泡麵專用碗跟鐵盤，方便煮泡麵，還有蔬菜自助吧，可以替泡麵加料，只需10元還可以加一顆雞蛋。
將泡麵、配料跟雞蛋加進專用碗，擺上自助泡麵機加熱，一下子熱騰騰的泡麵就完成了。
霜淇淋機、自動化咖啡機
提供的是朵莉甜廚的皇家婚禮冰戀霜淇淋，可依需求加上巧克力碎、核桐麥米花以及希臘葡萄乾。
這款自動化咖啡機除了咖啡，拿鐵，還有豆漿以及牛奶等飲品。所挑選的咖啡是由世界咖啡冠軍賴昱權老師聯名監製的 AsurElix 冠軍精品咖啡，價格也很親民。
夢想麵館民權店的料理
紅燒牛肉麵
1分鐘即可完成一碗紅燒牛肉麵，由麵粉現揉的麵條口感Ｑ彈有嚼勁，帶有麵粉香。
牛肉塊不大，花椰菜很脆，口感好，湯頭喝起濃郁順口。
披薩
不想吃麵，也可以來一份披薩，並且放進小烤箱烤，吃起來口感不錯。
滷味、甜點、茶飲
袁彬真心覺得夢想麵館的滷味可以另外開一個品牌來賣了，味道入味，口感也很好。甜點則是朵莉甜廚的雪Q餅，吃起來口感Q彈，滋味香甜。
茶謎茶罐裝的嫩芽四季春青茶以及法國瑪黑兄弟皇家婚禮紅茶，喝起來味道清新甘甜。
皇家婚禮冰戀霜淇淋
機器販售的是朵莉甜廚的皇家婚禮冰戀霜淇淋，可依需求加上巧克力碎、核桐麥米花以及希臘葡萄乾，湯匙就在杯子下方，吃起來口感香甜綿密。
AsurElix 冠軍精品咖啡
由世界咖啡冠軍賴昱權老師聯名監製的 AsurElix 冠軍精品咖啡，袁彬選的是拿鐵咖啡，喝起來帶有迷人香氣，非常好喝。
夢想麵館民權店的資訊
- 店家名稱：夢想麵館24小時 民權店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：802台灣高雄市苓雅區民權一路51號 地圖
- 店家電話： 07 338 6767
-
營業時間：
星期一: 24 小時營業
星期二: 24 小時營業
星期三: 24 小時營業
星期四: 24 小時營業
星期五: 24 小時營業
星期六: 24 小時營業
星期日: 24 小時營業 - 官網
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