基隆中正│ 金益現流紅麴鯊魚羹-八斗子店│ 基隆海鮮美食小吃推薦，湯清料鮮

來基隆八斗子就是要吃海產！金益現流紅麴鯊魚羹，在地熱門美食小吃，以新鮮漁產做的炸物跟小菜是一大賣點。湯麵份量大，以蘿蔔、白菜熬煮的湯頭，清甜順口，蘿蔔跟白菜，口感軟嫩。使用的是油麵，口感Q彈，以新鮮食材製成的肉羹、花枝羹，口感鮮美。招牌鯊魚羹，還加入紅麴，最後再搭配一盤海鮮炸物或小菜，海鮮吃好吃滿。

金益現流紅麴鯊魚羹的菜單

金益現流紅麴鯊魚羹的外觀

從北寧路轉至八斗街，略走幾步，就可以看到金益現流紅麴鯊魚羹的紅色立牌，相當明顯，料理區位於騎樓下，除了煮麵的鍋子跟湯鍋，在靠近用餐區的部分，設有玻璃櫥窗，裡頭擺滿海鮮炸物，除了花枝、中卷，還有旗魚酥、鯊魚酥等美食，價格不一。

座位區，呈長方形布置，裡頭有一個冰箱，擺放各種以海鮮做食材的涼拌菜，像是煙燻曼波魚、淡菜、鯊魚煙及涼拌海蜇皮等，清爽冰涼，口感豐富。

除了麵點，金益現流紅麴鯊魚羹也會提供滷肉飯、白飯等飯類。

金益現流紅麴鯊魚羹的料理

肉羹麵、紅麴鯊魚羹麵

湯頭是以蘿蔔、白菜熬煮，味道鮮甜甘美，搭配口感Q彈的油麵，肉羹口感脆，鯊魚羹口感軟嫩，因為加入紅麴，帶點香氣，羹湯配料只有蘿蔔跟白菜是唯一缺點。

▼肉羹麵。

▼(下方2張圖)紅麴鯊魚羹麵。

煙燻曼波魚、涼拌海蜇皮

曼波魚口感Q，經煙燻後，帶有一點誘人的香氣，從冰箱拿出，冰涼爽口又開胃。海蜇皮經涼拌後，酸酸脆脆，口感極好。

酥炸花枝

外酥香內Q彈，搭配九層塔，帶點香氣，每一口都能吃到新鮮海味。

金益現流紅麴鯊魚羹-八斗子店的資訊

營業地址：基隆市中正區八斗街6號
營業電話： 0915695975
營業時間：10：30~19：00(一~五)11：30~19：00(六~日)
公休日：週三
官方粉絲頁：金益現流紅麴鯊魚羹（八斗子店）

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