高雄新興｜汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)｜在地80年老店，沙茶火鍋創始店，汕頭扁魚鍋湯底濃郁好喝

作為2024優質鍋物嘉年華入選店家，汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店），民國32年創立，是一家在地經營超過80年的老店，也是一家寵物友善火鍋店，小型犬只要裝籠子就可以進入店內。
但許多人知道這家店卻是因為2020年韓國瑜選總統失利，在開票確立後，臨時取消國際記者會，反而跑來這家火鍋店聚餐，因此被戲稱為國瑜火鍋。

趁著帶媽媽到高雄旅行，下午入住康橋商旅六合夜市中正館之前，先造訪這家具有話題性的火鍋店。

汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)的環境

店面位在中山橫路，鄰近捷運美麗島站1號出口，走出捷運站，就可以看到汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店）的兩層樓空間，搭配大片落地窗，採光明亮，入口寫有汕頭泉成的招牌，店內天花板懸掛古色古香的紅色燈籠。

櫃台除了標示肉製品的來源，還有販售店家自製的手工沙茶醬，一罐150元。

1樓用餐空間帶有滿滿的中式懷舊風，除了10人座圓桌，還有多張4人座方桌。

2樓的用餐環境沿用1樓的設計，一樣是長桌跟圓桌，天花板懸掛的紅色復古燈籠，替用餐環境增添復古懷舊感。

除了吃火鍋跟熱炒，店內也有冰箱，販售啤酒、茶飲、果汁以及礦泉水。

汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)的沾醬

來汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店）用餐，一定要試試他的沙茶沾醬，因為加了花生，所以帶有花生香氣，口感也很濃郁。

還可加上店家提供的醬油、醋，辣椒、蒜頭，蔥花以及洋蔥，味道豐富。

汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)的火鍋套餐

袁彬跟母親吃的是平日限定的958元兩人套餐，湯頭是獨家的汕頭扁魚鍋，加了滿滿的高麗菜跟番茄，可以喝到濃濃的油酥味跟扁魚的香氣，喝起來滋味清香不油膩。

每桌都提供一壺百草茶跟一個小菜，百草茶喝起來很順口，小菜則是毛豆。

套餐的火鍋配料，除了頂級雪花羊肉，還有蛤蠣、花枝漿、魚丸魚餃雙拼以及鮮腐竹等食材。
頂級雪花羊肉，油脂豐富，用筷子夾起，放進鍋內涮煮，肉片吸附湯頭，吃起來口感滑嫩。

蛤蠣一大盤，顆顆飽滿，吃起來滋味鮮甜。

蔬菜盤則是空心菜，放進鍋內涮煮，吃起來口感脆甜。

花枝漿、魚丸魚餃雙拼以及鮮腐竹，都是很值得再續一盤的火鍋配料。

汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)的菜單

翻開菜單，除了有酸菜白肉、汕頭扁魚、巴蜀麻辣、花雕養生、鴛鴦以及麻辣鴛鴦6種鍋底，另外還有紅蟳半筋牛腩以及紅蟳砂鍋魚頭兩種特色風味鍋。

份量可分為1~2人小份、3~4人中份、5~6人大份、7人以上特大份，單點除了火鍋食材，還可以點開胃小品以及招牌沙茶熱炒。

汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)的資訊